O instituto vem se dedicando a promover a agroecologia, que busca o desenvolvimento sustentável do campo e a produção de alimentos de forma saudável e sem agressão ao meio ambiente. A agroecologia também é vista como uma forma de resistência ao modelo dominante da agricultura industrial, que tem causado impactos ambientais e sociais negativos.
Com a chegada da paz, o Instituto Agroecológico encontrou um ambiente mais propício para disseminar suas práticas e conhecimentos. A diminuição da violência no campo permitiu que mais trabalhadores rurais tivessem acesso às formações oferecidas pela instituição, o que contribui para a realização do sonho da reforma agrária.
Além disso, a instituição tem sido fundamental para a capacitação dos agricultores em práticas sustentáveis. A agroecologia, ao promover técnicas de cultivo que respeitam o meio ambiente, permite que as comunidades rurais se desenvolvam de forma autônoma e sustentável.
O Instituto Agroecológico também tem sido um espaço de reflexão e debate sobre a importância da soberania alimentar e a valorização da agricultura familiar. A instituição tem promovido encontros, feiras e intercâmbios para fomentar a troca de conhecimentos e a valorização dos produtos locais.
O trabalho realizado pelo instituto tem sido reconhecido não só na Colômbia, mas também internacionalmente. A agroecologia tem se destacado como um modelo de produção de alimentos mais sustentável e justo, e o Instituto Agroecológico tem sido um dos principais protagonistas desse movimento.
Com a contribuição do Instituto Agroecológico, a Colômbia tem avançado no caminho da construção de uma agricultura mais justa e sustentável. A aposta na agroecologia como forma de promover a reforma agrária tem se mostrado como uma alternativa viável e eficaz, e a segurança trazida pelo processo de paz tem sido fundamental para impulsionar essa luta.
