Tradição das Amêndoas Confeitadas na Páscoa Portuguesa

Na Páscoa em Portugal, além dos chocolates, há uma outra forte tradição: as amêndoas confeitadas. Esse doce tradicional não apenas agrada os paladares, mas também carrega um simbolismo especial, representando a vida e sua renovação, assim como os ovos de Páscoa.

No passado, as amêndoas eram revestidas com uma calda de mel, mas com a chegada da cana-de-açúcar ao Brasil, colônia portuguesa, a utilização de camadas generosas de açúcar se tornou padrão, dando origem às amêndoas confeitadas que conhecemos hoje.

Atualmente, as amêndoas podem ser encontradas banhadas em chocolate, coloridas ou simplesmente brancas, apresentando diferentes variações regionais. Durante a Páscoa, essas iguarias são facilmente encontradas em todo o país, tanto em versões gourmet quanto em opções mais acessíveis nos supermercados.

Além disso, em algumas regiões de Portugal, é costume que os padrinhos presenteiem seus afilhados com amêndoas confeitadas no domingo de Páscoa, reforçando os laços afetivos e a tradição familiar.

Ao lado das amêndoas, a mesa dos portugueses na Páscoa também é enfeitada com o folar, um pão aromático apreciado em todo o país, disponível em versões doces e salgadas, que complementam a celebração desta data especial.