Esse curso é realizado em parceria com a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e faz parte do Projeto de Padarias Artesanais, idealizado pela segunda-dama do Brasil, Lu Alckmin. A presidente do Comitê Intersetorial de Governança do Ceará Sem Fome, Lia de Freitas, explicou que os participantes serão responsáveis por replicar o conhecimento adquirido nas cozinhas do programa. O objetivo final é capacitar milhares de pessoas ao longo do ano de 2024.
Durante o treinamento, os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas artesanais na produção de pães, diferenciando-se de processos industriais. Iranildo Castelo Branco, um dos multiplicadores do programa, destacou a importância desse conhecimento para sua comunidade, afirmando que a técnica natural faz toda a diferença na qualidade dos alimentos produzidos.
Além da qualificação, os participantes receberão kits de padarias artesanais, adquiridos por meio de uma doação de mais de R$ 300 mil feita pelo Lide Ceará. Essa ação se deu após um leilão realizado no Natal do Bem Lide, em 2023. A expectativa é que, após o curso, os multiplicadores consigam compartilhar suas habilidades e conhecimento entre as cozinhas do Ceará Sem Fome, impactando positivamente a vida dos beneficiários e comunidades atendidas pelo programa.
Ao término do treinamento, os participantes estarão aptos a ensinar e capacitar outras pessoas, inclusive voluntários, ampliando ainda mais o alcance e impacto do programa Ceará Sem Fome. Essa iniciativa é mais um passo importante na busca por soluções sustentáveis e eficazes para o combate à fome e à insegurança alimentar no estado do Ceará.
