Entre os cursos disponibilizados nessa ampliação, estão opções de nível tecnológico, graduação e especialização. As graduações incluem Filosofia, Computação e Informática, Artes Visuais, Ciências Biológicas, Química, Pedagogia, Educação Física e Energias Renováveis, oferecidos por universidades renomadas como a Universidade Federal do Cariri (UFCA), a Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab), e a Universidade Estadual do Ceará (Uece). As especializações abrangem áreas como Educação Física em Gerontologia, Gestão de Escolas em Tempo Integral e Ciência é Dez!, entre outras.
Além da oferta de cursos, o Polo UAB de Sobral se destaca por promover eventos acadêmicos, oficinas e exposições de arte, visando enriquecer a experiência dos participantes. Essas atividades complementares contribuem para o crescimento do Polo e para a evolução contínua dos profissionais da educação que fazem parte da rede estadual de ensino.
Historicamente, o Polo UAB de Sobral tem apresentado um significativo crescimento ao longo dos anos. Em 2017, o ingresso de estudantes em oito turmas marcou o início dessa trajetória. Desde então, novos cursos foram sendo agregados anualmente, culminando na oferta de 10 turmas ativas de graduação e 5 de especialização no ano de 2024.
Portanto, a atuação do Polo UAB de Sobral tem sido fundamental para a democratização do acesso à educação de qualidade na região, proporcionando oportunidades de formação tanto para estudantes quanto para professores, e contribuindo para o desenvolvimento educacional e sociocultural da comunidade local.
